かどや製油は１８５８年、瀬戸内海の小豆島で創業した。江戸時代末期の安政５年のことだ。以来、１６０年にわたり従業員はこの地で日々、ごま油製品の品質管理に取り組んでいる。ごま油の世界ブランドとなったかどやは、１つのニッチな商売をこつこつと続ける典型的な日本の中小企業だ。同じ作業を１００年以上繰り返し、磨きをかける。その業界では世界的に知られていても、業界外ではほとんど無名で、派手な広告を打つこともめったにない。【記事詳細】
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